venerdì 9 giugno 2017

Easy Fish - appuntamento a Lignano Sabbiadoro!

Sta per tornare, a Lignano Sabbiadoro, “Easy Fish – Festival del Pesce dell’Alto Adriatico” manifestazione dedicata alle specialità agroalimentari del Friuli Venezia Giulia e dell’Adriatico e soprattutto al pesce, che tocca quest’anno la terza edizione. In programma dal 15 al 18 giugno l’evento porterà nella località balneare degustazioni, laboratori, approfondimenti, showcooking ed eventi gratuiti rivolti agli amanti della buona tavola e al grande pubblico, che avranno come protagonisti grandi nomi della cucina italiana: Diego Bongiovanni con la sua cucina “tatuata”, Max Mariola, star de I panini li fa Max su Gambero Rosso Channel, Ezio Marinato, maestro internazionale di panificazione, Chiara Selenati, pasticcera e food blogger che curerà le “Colazioni d’Autore”. Non mancheranno chef pluristellati della Guida Michelin e altre guide italiane: Emanuele Scarello, Gianfranco Perbellini, Norbert Niederkofler, Wicky Priyan. Questi solo alcuni dei tanti nomi che si alterneranno all’interno di Terrazza Mare, che ospiterà tutte le degustazioni gratuite e showcooking.
Su Lungomare Trieste invece - che sarà chiuso parzialmente al traffico per l’occasione - saranno presenti gli stand degli espositori nell’ambito di un percorso legato allo street food: aziende agricole ed alimentari, aziende vitivinicole, birrifici artigianali, produttori di specialità gastronomiche provenienti da tutto il territorio nazionale e food trucks che trasformeranno il lungomare in un grande ristorante a cielo aperto.
Anche quest’anno verrà poi conferito il Premio Dolomia, istituito da Acqua Dolomia, partner e fornitore ufficiale, e Fabrizio Nonis. Il premio 2017 - assegnato a una personalità che, attraverso l’attività giornalistica in ambito agroalimentare ed enogastronomico, contribuisce a salvaguardare la ricchezza culturale di una terra e le sue tradizioni - andrà ad Anna Scafuri, giornalista Rai che dal 2004 cura la rubrica settimanale del TG1 “Terra e Sapori2.
“Easy Fish” è organizzata da Lignano Sabbiadoro Gestioni in collaborazione con Cucinare - Salone dell’Enogastronomia e delle Tecnologie per la Cucina di Pordenone Fiere e la direzione artistica di Fabrizio Nonis.

Il programma completo è consultabile al sito www.easyfish.info.

(Foto Fabrice Gallina)



domenica 14 maggio 2017

Biscotti inzupposi

Tutto nasce dopo aver assaggiato quei famosi biscotti, di quella famosa marca, sponsorizzati da quel famoso attore...: una delusione totale! Enormi, pesantissimi, stracarichi di zucchero. Da qualche tempo ormai mi stavo informando su come poter realizzare i classici biscotti da colazione,

martedì 9 maggio 2017

Polpette piselli e feta

Questa che vi propongo è una mia rivisitazione di una ricetta presentata sul settimanale "Ci piace cucinare" (sfogliatelo, ve lo consiglio!). Adoro la feta e quando ho letto quest'abbinamento con i piselli, in versione polpetta, l'ho subito sperimentata,

giovedì 4 maggio 2017

Panini soffici all'olio

Questa ricetta è stata per un periodo uno dei "tormentoni" di uno dei gruppi di cucina più numerosi di Facebook. Presa dal mio "periodo panificatore" di cui vi raccontavo qualche post fa, non ho potuto resistere alla tentazione di provarli: OH.MIO.DIO. La fine del mondo!

domenica 30 aprile 2017

Pollo alla birra

Ricettina questa che prende spunto da una proposta da Benedetta Parodi in una delle sue trasmissioni televisive, io l'ho poi un po' modificata per renderla più cremosa. Vi propongo qui la mia versione, credo piacerà anche a voi ;-)

giovedì 30 marzo 2017

Rombo al forno con patate

Oggi una ricetta che possiamo definire un "classico" della cucina. Si potrebbe pensare che cucinare un pesce come il rombo possa essere complicato, in realtà non è assolutamente così.

martedì 21 marzo 2017

Pane al latte con semi misti

È ufficialmente iniziato il mio periodo panificatore! 😂 Dovete sapere che io e Lui alla mattina, per colazione, siamo soliti mangiare pane e marmellata. Da un po' stavo pensando che, al posto del "solito" panbauletto confezionato - comodissimo ma pur sempre un prodotto industriale -, sarebbe bello e sano se iniziassi a produrre da sola il pane da mangiare al mattino.