lunedì 23 dicembre 2013

Pasta brisée

In questi giorni in cui fervono i preparativi per le cene e i pranzi natalizi, ho pensato di lasciarvi la ricetta della pasta brisée, un'ottima base per antipasti e torte salate.

mercoledì 18 dicembre 2013

Bocconcini di pollo al miele e peperoncino

Di recente, dovendo preparare qualcosa di non troppo pesante per cena e non avendo voglia della solita fettina di pollo ai ferri, ho deciso di sperimentare qualcosa di nuovo, abbinando i gusti secondo quanto mi dicevano l'olfatto, il gusto e la vista. Ne è uscito un piatto veramente gustoso, cremoso veloce e semplicissimo da realizzare!

martedì 17 dicembre 2013

L'albero di Natale rustico



Allora, come vanno i preparativi per la vostra tavola natalizia? Alla ricerca di idee o avete già deciso il vostro menù? :-)

lunedì 9 dicembre 2013

Soufflè al formaggio

Signore e signori, ecco a voi la sfida più grande per ogni dilettante allo sbaraglio in cucina: il soufflè! In uno dei miei momenti di pazzia tra i fornelli, ho deciso di cimentarmi in questa prova. Avevo già fatto un tentativo, ormai diverso tempo fa, riuscito ma non mi avevano soddisfatta al 100% le tempistiche di cottura. Domenica ho voluto riprovare e stavolta sono davvero contenta del risultato :-)

venerdì 6 dicembre 2013

Zuppa veloce di patate, cavolo nero e riso

Oggi pomeriggio ho fatto dei lavoretti in giardino e mi sono infreddolita per bene...per riscaldarmi lo stomaco e l'animo a cena ho deciso di prepararmi una cosa che mi fa impazzire, una di quelle che per me è una coccola culinaria: la zuppa di patate e cavolo nero - qui abbinata ad un cucchiaio di riso -.