mercoledì 26 febbraio 2014

Ciambelle al forno - ricetta per il Carnevale

Siamo entrati in pieno clima carnevalesco! In questo periodo imperversano crostoli, ciambelle, frittelle, krapfen, castagnole e un sacco di dolciumi tipici della tradizione della propria Regione.
Spesso i dolci del Carnevale sono fritti, non sempre però si ha voglia (o non ci si fida) di friggere in casa...e di sentire le stanze che odorano di fritto per giorni...ecco la soluzione: ciambelle al forno!

martedì 18 febbraio 2014

Spaghetti neri con code di gambero e pomodorini

Questo primo piatto è fresco fresco di creazione, pensato la scorsa settimana per la cena di San Valentino, ma sia chiaro: Cupido o no, è buono in ogni occasione!

venerdì 14 febbraio 2014

Hummus di ceci

Ok, niente paura, ho scritto "hummus" non "humus", non è mia intenzione farvi mangiare del terriccio :-)
L'hummus è un'ottima crema di ceci di origine mediorientale.

domenica 9 febbraio 2014

Red Velvet Cake

Qualche anno fa, quando ho iniziato a documentarmi sulle ricette un po' più "strane", ho scoperto quella che poi ho amichevolmente definito "LA torta".

La Red Velvet Cake (la Torta Velluto Rosso) è una "bomba" americana che dire buona è riduttivo!

martedì 4 febbraio 2014

Penne al ragù di melanzane

Come forse qualcuno avrà intuito, ho una passione smodata per le melanzane, e il mio ragazzo altrettanto...Non dico che mangeremmo solo quelle ma ammetto che, appena si presenta l'occasione, ci prepariamo qualche piattino con questa verdura: grigliate, piccantine, alla parmigiana...son buone in tutte le salse!