venerdì 25 marzo 2016

Lasagne al radicchio e prosciutto cotto

L'ispirazione per queste lasagne mi è sorta proprio in questi giorni, mentre stavo mettendo a punto il menù per il pranzo di Pasqua con la famiglia che, quest'anno, si terrà a casa mia. Volevo qualcosa che contenesse verdure (perché a mio avviso, nelle lasagne, sono gustosissime!) e che in qualche modo richiamasse ai colori della primavera.

domenica 20 marzo 2016

Polpettine al forno - superleggere e gustose

Come vi ho più volte raccontato, non amo friggere in casa, un po' per la questione "odori", un po' per questioni "di linea", un po' per il timore di ottenere una frittura troppo pesante. Da diverso tempo ormai preparo le polpette cucinandole al forno: rimangono morbide morbide, non sono troppo pesanti e, volendo, rappresentano un'ottima idea nel caso in cui dobbiate organizzare un buffet o un aperitivo.

giovedì 3 marzo 2016

Porridge

Esattamente una settimana fa ero a zonzo per Londra. Questa era la mia terza visita e ogni volta scopro di adorare questa città sempre di più. Mi piacciono le sue strade, la sua gente, la sua aria così multiculturale, la piena libertà di espressione e comportamento che si legge tra i suoi cittadini.
Stamattina, presa da un pizzico di nostalgia, ho preparato per me e per Lui il porridge, la "zuppa" d'avena che gli anglosassoni, solitamente, consumano a colazione.