lunedì 25 aprile 2016

Mousse alle fragole con yogurt greco

E' iniziato il periodo delle fragole!
Le fragole sono un frutto che adoro, mi piacciono tantissimo, sia gustate così in purezza, che "condite" con zucchero e limone o come accompagnamento a creme o gelati. Un paio di giorni fa mi sono trovata ad avere a disposizione delle belle fragolone succose e ho deciso di creare un dessert.

mercoledì 13 aprile 2016

Radicchio filante

Questo contorno trae ispirazione da un piatto che prendo spesso in uno dei ristoranti della zona, dove servono i calamari alla griglia accompagnati appunto da radicchio filante. Prepararlo in casa è semplicissimo e si fa in un batter d'occhio.

giovedì 7 aprile 2016

Torta Barozzi

Avevo letto la ricetta di questa torta ormai diversi anni fa, mi aveva molto colpita ma l'avevo messa in "stand by". Quest'anno, dopo la Pasqua, mi sono ritrovata con un sacco di (ottima) cioccolata. Per non andare incontro ad una bella un'indigestione (:-P) ho deciso di "investirne" una parte in una torta e quale occasione migliore per provare finalmente la famosa "Torta Barozzi"!