venerdì 16 settembre 2016

Mug cake al limone - ricetta al microonde


Le mug cakes sono, come dice il nome stesso, delle “torte in tazza”, piccoli dolcetti da cuocere in pochi minuti al microonde per soddisfare i bisogni più immediati di dolce scherzi a parte, ormai di mug cakes esistono infinite varianti e sono stati scritti numerosi libri di ricette su questi dolci. Quella che vi presento oggi è una “mia” creazione, nata dopo diversi assaggi, unendo e mescolando varie ricette e, soprattutto, numerosi tentativi di cottura. Al momento è la variante di “torta in tazza” che preferisco: fresca, delicata, morbidissima. Senza uova e latticini (meno pesante rispetto ad altre mug cakes), è anche una valida alternativa per intolleranti e/o allergici.